Lyxig frukost, serveras gärna med bacon eller skinka till.

Klart på 40-60 minuter

Till ca 6 personer

Ingredienser

• 8 ägg
• 2 dl vispgrädde
• 100 – 150 g riven ost
• smör till formen
• salt och peppar, efter smak

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. 
2. Smörj en ugnsfast form med smör.
3. Riv osten.
4. Vispa ihop ägg, grädde och ost.
5. Smaka ev av med salt och peppar.
6. Häll i formen och grädda i ca 30-40  min beroende på hur stor formen är.

Känn efter i mitten så att äggstanningen stelnat ordentligt. Om inte – sänk värmen och – låt stå i ugnen ytterligare en stund. Lägg eventuellt på en bit aluminumfolie ovanpå för att undvika att omeletten får för mycket färg.