Ibland vill man ha en ersättning till vanligt bröd och då är OOpsies ett spännande alternativ. Det är väldigt annorlunda i konsistensen, men jättegott och smidigt att ha i frysen eftersom det tinar så snabbt.
Ingredienser:
- 3 ägg
- 100 gr philadelfiaost
- 1 msk fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- knivsudd salt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150°
- Dela äggen, vitorna och gulorna var för sig.
- Vispa gulorna itllsammans med philadelfiaosten tills det blir en slät smet.
- Vispa äggvitorna till hårt skum.
- Tillsätt försiktigt fiberhusk och bakpulver till äggvitan.
- Vänd försiktigt ner äggulesmeten i vitorna.
- Klicka ut 5-8 oopsies på en plåt med bakplåtspapper.
- Strö ev frön eller riven ost på, endast fantasin sätter gränser
- Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 min.
Funkar kanonbra att använda till smörgåsar med tex hyvlat smör, skinka och ost, eller äggsallad (hackat ägg blandat med majonnäs).